椰子是一种大家都十分熟悉的水果，椰子糖也是我们都喜欢的糖果。那么，您知道椰子糖怎么制作吗?椰子糖哪个牌子比较正宗呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下椰子糖怎么制作以及椰子糖哪个牌子比较正宗。
1、喝完椰汁，让水果店老板帮我削好皮，自己在家也可以削
2、用刀把外皮削干净，留白色椰子肉
3、洗干净后切成薄片
4、锅中倒入清水烧开后加入椰肉煮5分钟，让椰肉变软
5、将水分滤干
6、倒入一个大碗里，加入白糖拌匀腌制40分钟
7、腌好后白糖全部化成水
8、倒入锅内大火煮开转小火慢慢烧至水份收干
9、煮至糖水烧干变粘稠，关火，用硅胶铲一直翻炒
10、一直翻炒至糖份不断蒸发，慢慢看到椰肉挂上糖霜
11、直至让每块椰肉都挂上糖霜，放到冷却即可食用
12、椰香浓郁，香甜可口
比较好吃正宗的椰子糖就是海南春光牌椰子糖。春光椰子糖拥有硬糖、软糖、椰子粉、速溶咖啡、饼干、干果、酱腌菜、调味品等9大系列200多个品项。春光特制椰子糖、椰子粉、椰香酥卷、开心椰球等明星产品，几乎成为海南特色的手信代名词。
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